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制作搟面皮很繁瑣?一臺寶雞搟面皮機就可以搞定!
作者:admin    發布日期:2022/10/17     關注次數:     二維碼分享

大家都知道陜西搟面皮很好吃,尤其寶雞岐山搟面皮,很出名,它被認定為中華名小吃,是西北最具民族風味的食品之一。但你知道一家搟面皮店,如果只是純手工制作,那這家店的運作成本得多辛苦?在如今市場消費日益劇增、行業競爭激烈的大環境下,傳統手工業已經不滿足市場需求了,需要企業進行技術調整,用科技改變生產方式為企業盈利。太公食品帶你了解傳統搟面皮和現代化搟面皮機的區別!

寶雞搟面皮

寶雞搟面皮機

傳統的陜西岐山搟面皮制作過程精細繁瑣,先得提前和好面,要把面醒個把小時,接著很重要的一個環就是洗面筋,洗面筋要兩手抓著面團一直洗,洗到水濃稠的時候,把水倒入另外一個盆里,面皮和面筋要口感好,就要反復不斷的洗,要把面里面的淀粉逐漸稀釋出來,換水次數少了,洗出來的面筋比較粘,換水次數合適的話,洗出的面筋才筋道,一直洗到水比較清澈的時候面筋就洗好了,這就很重視洗面筋人的手法和力度,費時也費力。洗出的面水要發酵,發酵之后揉成團還得二次醒面,再成型之后要上鍋蒸才能完成,整個過程很細致,時間成本很高。

寶雞搟面皮機只需要我們將面漿調好,然后將做好的面將加入到全自動搟面皮機里,按鈕一點,出來就是熟的了。搟面皮機做出的搟面皮,一次成型。表面帶有非常清晰的紋絡,勁道,香味濃郁,口感非常好。其做法有洗面的做法,也有不洗面的做法,有發酵的做法,也有不發酵的做法等,非常方便。也可以根據當地人的口感,選擇符合當地口味的做法。這樣是不是在時間、人力、以及用料上都節省了很多!選擇合適的生產工具可以提高生產效率從而幫助企業實現目標!

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